Superalimentos

Lecitina de Soja Granulada

La lecitina granulada aporta facilidad de dosificación y durabilidad frente a la lecitina líquida, así como la necesidad de una dosificación menor al ser más concentrada.

Aplicaciones: Además de su uso como complemento alimenticio, se emplea como emulsionante natural, es decir ayuda a mezclar las grasas con el agua. La podemos encontar en “aires”,  margarinas, galletas, chocolates, bombones, chicles, postres lácteos, helados, panes especiales y bollería.

Modo de empleo: Mezclar en frío en una proporción de un 0.5% – 3.0%.

Dónde comprar Lecitina de Soja:

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Lecitina de soja granulada de alta calidad con un contenido superior al 96.5% de insolubles en acetona

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