AJÍ ARGENTINO
El ají argentino es una variedad de pimiento picante que se cultiva principalmente en Argentina y en algunas regiones de países vecinos como Uruguay y Paraguay. También es conocido como ají picante argentino o ají molido argentino. Aunque no es tan ampliamente reconocido como otras…
ANÍS ESTRELLADO
El anís estrellado, también conocido como badiana, es una especia originaria de China que se ha utilizado tradicionalmente en la cocina asiática y también en la cocina occidental. Se obtiene del árbol Illicium verum y su sabor es similar al del anís, pero más intenso…
Árnica Flor
Sumidades floridas enteras y cortadas de Heterotheca inuloides cass. Las propiedades analgésicas de la árnica te ayudan a aliviar el dolor de golpes, torceduras, contusiones y otras lesiones. Su principio antiinflamatorio debido al compuesto llamado helenalina alivia de manera natural el dolor. Propiedades antimicrobianas que pueden…
Lecitina de Soja Granulada
La lecitina granulada aporta facilidad de dosificación y durabilidad frente a la lecitina líquida, así como la necesidad de una dosificación menor al ser más concentrada. Aplicaciones: Además de su uso como complemento alimenticio, se emplea como emulsionante natural, es decir ayuda a mezclar las grasas…
LAUREL
Las hojas del laurel (Laurus nobilis) presentan un aroma balsámico, intenso, fresco y dulce, con una nota de picante. El uso de las hojas secas de laurel se centra mayormente en los guisos, donde se pueden añadir enteras o cortadas en pedacitos. Combina excelentemente con carne de caza, pescados azules y…