Sazonador del bosque
Un sazonador con alga Kombu, trufas y setas que recuerdan el aroma a lluvia y tierra mojada. Con este condimento se consigue que los platos de carne, setas y quesos fuertes, nunca vuelvan a ser los mismos. El delicado aroma de la trufa y las…
SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO INTERNACIONAL DE LAS ESPECIAS
SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO INTERNACIONAL DE LAS ESPECIAS AJO: La estabilidad en estos días de la mayoría de los mercados, queda rota con el ajo procedente de China que no para de subir con los especuladores Chinos activos. Las causas de este gran aumento de…
Pollo con especias (receta marroquí)
Se fríen los cuartos de pollo en aceite caliente, se añaden las cebollas y se dejan cocer de 3 a 4 minutos. A continuación se hecha la sal, la pimienta y la mixtura de especias. Se cuece con fuego medio 5 minutos, moviendo a menudo.…
Descubre los sabores del mundo. Selección de mezclas de especias aromáticas
Te agrupamos en una sola sección todas las mezclas de especias mas conocidas del mundo. La variedad, la combinación y el uso de estas mezclas de especias, son los factores que distinguen la cocina india de cualquier otra en el mundo, y a través de…
Operación bikini: Aún estas a tiempo!
9 hierbas que te ayudarán en el proceso 1. Hojas de Abedul (Betula alba L.): Está considerada como una de las mejores plantas diuréticas por su capacidad para estimular la eliminación de líquidos sin resultar irritante para los riñones. También resultan probadas sus propiedades adelgazantes atribuidas…